Pâte à sucre et pâte à tartiner : toutes nos recettes

Name: Amusez-vous avec nos recettes de pâte à sucre pour décors féériques
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: pâte à sucre

La pâte à sucre est une décoration culinaire sucrée qui permet d'embellir tout vos gâteaux. Photo par Laurence Vagner

Il n'est pas rare d'être émerveillé devant un gâteau ou une pièce montée recouverts de pâte à sucre, à tel point qu'on regrette presque d'y découper des parts. Il faut dire que certains d'entre eux sont de véritables chefs d'oeuvre. Cette décoration comestible, malléable et déclinée dans une large palette de couleurs embellit les plus simples gâteaux et leur donne une touche unique.

Constituée de sucre glace, de blancs d’œufs et de glucose liquide, la pâte à sucre permet à chacun de laisser parler son âme d'artiste. Mais avant de vous lancer dans le cake design et de décorer layer cakes, cupcakes ou le gâteau d’anniversaire de votre petit dernier à l'effigie de son héros préféré, munissez-vous du matériel nécessaire et suivez les règles de base nécessaires à l'obtention d'un beau résultat, comme le choix du gâteau qui doit impérativement avoir une surface solide, tels que le gâteau au yaourt ou la génoise.

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Totoro

Made in Cooking

Lancez-vous dans le cake design avec une réalisation assez simple mais qui fera briller les yeux des petits et grands fans de Totoro, le héro du film d'animation japonais réalisé par Hayao Miyazaki. Un délicieux glaçage au mascarpone et à la pâte à tartiner saura séduire vos papilles !

Gâteau d'anniversaire Reine des neiges

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Dans la trilogie des 3/6/9 de juillet…, pour les 4 ans de ma petite-fille : le gâteau d’anniversaire Reine des neiges. Il s'agit d'un chiffon cake à la pâte à tartiner et son personnage préféré : Elsa !

Gâteau d'anniversaire Licorne

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Pour les 5 ans de ma petite-fille, une licorne ! Comme toujours un chiffon cake et la pâte à tartiner préférée des enfants. Des décors en pâte à sucre pour le gâteau et la crinière et surtout le fameux moule licorne ! On n'oublie pas les bougies et la fête peut commencer.

Gâteau d'anniversaire, maillot de rugby de Toulouse

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Pour les 17 ans de mon petit-fils, le maillot de rugby de Toulouse, son équipe préférée. Avec un chiffon cake et son incontournable pâte à tartiner. Pour les décors : col, manches, sigle et prénom en pâte à sucre bien évidemment sans oublier les bougies !

Gâteau d'anniversaire, maillot de rugby de Toulon

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Pour les 15 ans de mon petit fils, le maillot de rugby de Toulon. Il est fan de cette équipe. Avec son chiffon cake et l'indispensable pâte à tartiner. Manches, sigle et prénom en pâte à sucre bien évidemment sans oublier les bougies !

Gâteau d'anniversaire maillot du Barça

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Pour les 20 ans de mon petit-fils, le maillot du Barça, fan de cette équipe. Avec l'incontournable chiffon cake garni de son indispensable pâte à tartiner et ses décors en pâte d'amande et en pâte à sucre à l’effigie de son équipe préférée. Que la fête commence !

Gâteau d'anniversaire façon livre

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Un gâteau livre à déguster pour les 15 ans d’une "fan" de lecture ! Avec son chiffon cake garni de son incontournable pâte à tartiner et ses décors en pâte à sucre... De quoi régaler tous les jeunes convives. On installe les bougies et la fête commence !

Gâteau d'anniversaire, Mikey Tokyo Revenger

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Pour les 15 ans d’un fan de Manga ! Un personnage de sa série favorite…Mikey Tokyo Revenger. Avec son chiffon cake et son indispensable pâte à tartine. De la pâte à sucre pour les décors et un peu de peinture. On suit le modèle et le tour est joué... Il ne manque plus que les bougies !